Antimousses en silicone

La mousse en fermentation n'est pas seulement une nuisance : elle réduit le rendement et augmente les risques de contamination. Alors que les articles sur les antimousses génériques abondent, nous allons droit au but : pourquoi la chimie des polyéthers domine la fermentation industrielle et comment le choix de la bonne formulation impacte vos résultats financiers. Pourquoi la mousse de fermentatio...